《燜燒罐美人湯：美女中醫直傳53道食療秘方！養顏、美容、抗老、瘦身、更年期調理，一罐搞定！》



養顏、美容、抗老、瘦身、更年期調理，一罐搞定！



誰說懶女人不能成為美人？

只要善用最方便省時的燜燒罐，

再搭配女中醫的秘傳食療配方，

就能讓妳輕鬆吃出健康和魅力！



涵蓋女人一生所需要的各種呵護！從25歲到65歲都適用！



●想要頭皮清爽、秀髮豐盈？來杯銀菊甘草茶吧！

●太多煩惱讓妳憔悴嗎？試試桂圓安神粥！

●皮膚不聽話？來點潤顏雞粥，光滑Q彈指日可待！

●眼圈、眼袋讓妳老十歲？絕袋美人茶是妳的秘密武器！

●體質缺水乾巴巴，嘴唇老脫皮？除了護唇膏，更要來杯潤唇湯！

●容易虛胖的美人們，讓窈窕纖姿飲幫妳排掉體內不需要的廢物！

●更年期開始，健步湯和花膠海參瘦肉粥讓妳抗老回春！

●婦科問題老是困擾妳？平常就可多喝清熱化濕飲保養！



燜燒罐料理的省時簡便早已為人所稱道，最極致持久的保養則要從食療下手，但妳知道怎麼結合兩者的優點，讓燜燒罐成為妳每日美容養生的得力助手嗎？

保養有術的美女中醫師余雅雯特別精心設計五十多道燜燒罐食療食譜，從茶飲、藥粥到美味料理，不管是帶著上班，還是出門逛街，隨時隨地為妳補充美麗能量！無論妳現在幾歲，越早開始保養越好，更是永遠都不嫌遲，就讓一罐美人湯陪伴妳永保青春美麗！

名家推薦︰

POP Radio台長／健康節目主持人林書煒、台北市中醫師公會理事長曹永昌 美麗推薦！

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  作者介紹

  
  
  
  
  
  
  余雅雯醫師
  
  
  
  著名中醫師，致力於推廣中醫在生活中的應用，以更天然無負擔的方式促進現代人的健康，尤其精研女性朋友的養生需求，無論是婦科問題、皮膚保養、產後調理、抗老美容等。除了提供專業的醫療診治，余醫師還常常在網路及媒體上公開自己獨家的藥膳調理食譜及保養建議，廣受好評。
  
  曾擔任過YAHOO!奇摩《姊妹愛漂亮》、TVBS《健康兩點靈》、緯來綜合台《健康好食在》、三立《婆媳當家》、年代《別讓身體不開心》等節目特別來賓，以專業中醫觀點，提供女性朋友簡單、實用、可靠的全方位保養秘訣。
  
  
  
  學經歷
  
  ● 成大復健系物理治療組畢業
  
  ● 中國醫藥大學學士後中醫學系畢業
  
  ● 北京中醫藥大學碩士班畢業
  
  ● 北巿聯合醫院昆明院區中醫部
  
  ● 彰化秀傳醫院中醫部醫師
  
  ● 北投馨月坐月子中心顧問醫師
  
  ● 蘆洲長榮麗緻產後護理顧問醫師
  
  ● 文山社區大學講師
  
  ● 聯合報ibon mart購物金、台灣新生報：健康專欄受邀作者
  
  ● Choc雜誌、蘋果日報：美容專欄受訪醫師
  
  

燜燒罐美人湯：美女中醫直傳53道食療秘方！養顏、美容、抗老、瘦身、更年期調理，一罐搞定！－目錄導覽說明

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  CHAPTER 1不同階段的美麗，需要不同的保養
  
  25～35歲輕熟女的保養重點
  
  35～45歲熟齡OL的養生之道
  
  45歲以上中年女性的長青秘訣
  
  
  
  CHAPTER 2藥膳燜燒罐
  
  料理小技巧
  
  藥材選擇與保存
  
  藥材如何事先處理
  
  燜燒罐料理完勝三步驟
  
  注意事項
  
  
  
  CHAPTER 3從頭到腳、從內而外的燜燒美人保養法
  
  
  
  讓秀髮烏黑亮麗、健康有光澤！
  
  ● 黑芝麻核桃奶
  
  ● 銀菊甘草茶
  
  ● 何首烏黑豆茶
  
  ● 海帶排骨花生湯
  
  
  
  抗壓補腦大作戰
  
  ● 百合蓮子紅棗湯
  
  ● 桂圓安神粥
  
  ● 紓壓雙花茶
  
  ● 迷迭香薄荷茶
  
  ● 天麻健腦茶
  
  ● 忘憂排骨湯
  
  ● 刺五加人參雞腿湯
  
  
  
  吃出美麗好氣色
  
  ● 麥冬美白絲瓜湯
  
  ● 雙豆薏仁湯
  
  ● 雙花消炎茶
  
  ● 黃精養顏蝦
  
  ● 雪梨甜湯
  
  ● 蘋果桂花湯
  
  ● 潤顏雞粥
  
  ● 紫米桂圓山藥粥
  
  ● 蘋果木瓜燉燕窩
  
  ● 玫瑰燕窩奶
  
  
  
  電眼美人養成
  
  ● 絕袋美人茶
  
  ● 掃黑抗皺茶
  
  ● 明眸亮采飲
  
  
  
  一開口就有元氣！
  
  ● 澎大海蜜茶
  
  ● 百合羅漢湯
  
  ● 口氣清新飲
  
  ● 蓮子心甘草茶
  
  ● 潤唇湯
  
  ● 川貝陳皮燉梨
  
  
  
  這樣吃，散發健康窈窕女人味！
  
  ● 窈窕纖姿飲
  
  ● 苦瓜鳳梨排骨湯
  
  ● 赤小豆鱸魚湯
  
  ● 冬瓜蛤蠣湯
  
  ● 糙米薏仁粥
  
  ● 花生山藥燉奶
  
  ● 川芎羊肉豆漿湯
  
  ● 青木瓜排骨湯
  
  
  
  女人，妳可以優雅度過更年期
  
  ● 健步湯
  
  ● 川七燉牛肉
  
  ● 龜鹿二仙湯
  
  ● 清涼飲
  
  ● 雙蓮排骨湯
  
  ● 甘麥大棗湯
  
  ● 花膠烏雞湯
  
  ● 花膠海參瘦肉粥
  
  ● 幸福合歡茶
  
  
  
  骨盆腔調理，從此不再有難言之隱！
  
  ● 決明子潤腸湯
  
  ● 黑糖山楂薑汁
  
  ● 益母草牛奶
  
  ● 肉蓯蓉海帶湯
  
  ● 止帶湯
  
  ● 清熱化濕飲
  
  

自序──養生和創意兼具的燜燒罐料理

◎余雅雯中醫師



我與燜燒罐的緣分，始於工作。在工作中，偶爾會有三餐不正常的情形，過了吃飯時間，門診還沒結束，於是隨手拿起燜燒罐，簡單燜個湯或藥膳茶來提神；或是有時趕著出門，把前一晚的剩飯與雞湯裝進燜燒罐，就可以打發一餐；我很驚訝於它的完熟度和保溫性。久而久之，我也開始摸索出一罐在手、變化無窮的料理本事，這一連串的嘗試，也激發了我在生活中更多的創意和樂趣！



最令我感動的是，燜燒罐也成為旅途中的好夥伴！去年的歐洲行，不管是在長程路途中，或前進寒地，我都帶著它來取暖，到了當地的超市，只要有生鮮食材和滾燙的沸水，當場就可以品嘗香氣馥郁的花草茶或美味可口的異國料理。

料理方便又快速的燜燒罐就像個行動小廚房，實在太適合忙碌的現代人了。

在門診中，我總是灌輸大家「藥食同源」、「最好的藥物就在廚房」的觀念，所以常常扮演飲食顧問的角色，教導患者如何運用藥膳來養生，以及怎麼煮才會好吃。我的患者從年輕人到老人都有，他們持續使用藥膳來改善自己的健康，往往有不錯的成效。



近年來由於食安危機，也喚醒了人們對於健康烹調的重視。有一天我靈機一動，如果把中藥材與食材一起放入燜燒罐中，既可以節省烹調的時間，也可以達到養生的目的，何樂而不為呢？所以，該是寫一本書跟大家分享這個行動廚房的妙用的時候了！我從大家最關心的養生議題出發，包括美容瘦身、安神補腦到更年期保養，提供簡單又經濟實惠的燜燒罐食譜，只要一罐在手，就可以發揮無窮創意，幫助你重拾寶貴的健康！

前言──養生不麻煩，一罐就搞定！



健康是身心處於陰陽平衡的狀態，如果身心出了問題，矯正的方式不外乎飲食、運動或是調整作息。其中飲食便是影響身體健康最直接的方式，You are what you eat，飲食對身體健康的影響極大，良好的飲食習慣，就是養生；吃健康均衡的食物，就是保健。



透過藥膳食療來促進身體健康，是簡單而有效的養生方式，運用不同藥材、食材本身的偏性，加上所謂「寒、熱、溫、涼」四氣，以及「酸、苦、甘、辛、鹹」五味，各自對應不同臟腑，來糾正陰陽失衡或臟腑失調的狀態。藥物和食材往往也具有特定功效，例如紅棗能補氣，枸杞能明目，薏仁則有美白去濕的作用。



養生保健是一件需要耐心、必須長時間持續執行才能看到效果的事情。除了依照個人體質與生活習慣，設計安排適合自己的養生保健法之外，隨著年紀漸長，養生保健也會因不同年齡層而有不同的需求。只有將養生保健融入日常生活，在不需額外花費太多力氣、也無須吃太多苦的前提下，才可能變成習慣，長期執行，進而產生效益；想要健康美麗沒有捷徑，一個人不會偶爾少吃就變瘦，或是心血來潮進補就有好氣色，最重要的就是持之以恆，累積夠久，自然能感受到身心內在與外在的變化。



女性在不同年齡階段所面臨的生活小疾病，都可以透過簡單的食材，調理成適合的藥膳，達到緩和症狀、疾病預防，甚至延緩衰老的功效。但是要改變體質，培養出平衡健康的身體，絕非一蹴可幾，至少需要三個月以上的努力，才能夠看得到成效。



假設為了健康，餐餐要吃難以下嚥的苦藥，即使再有療效也難以持久；如果還得費工費時的烹煮料理，那就更難持續。現代人生活忙碌，用來準備餐飲的時間有限，燜燒罐料理便是集安全、方便、省電、省能、易攜帶等諸多優點於一身的食療養生法。只要加點巧思，燜燒罐也能做出健康、養生、美味的料理，而且還可以依照個人需求，量身打造適合自己在不同階段的專屬健康餐點。